Scheda tecnica
CUVÉE AURORA RISERVA 100 MESI 2012 | Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé | Magnum 1,5l
La forte identità territoriale di Banfi Piemonte, una delle più antiche cantine spumantistiche d'Italia, trova la sua massima espressione.
Annata
2012
Denominazione
Alta Langa DOCG Riserva
Vitigni
Pinot nero, Chardonnay
Alcol
13%
Formato
1.5l
Temperatura di servizio
8/10 °C
Note
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino, perlage fine e molto persistente.
Profumo: intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia.
Sapore: ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo. L’aggiunta di una percentuale della cuvée dell’annata precedente, maturata in legno, conferisce a questo spumante le sue caratteristiche di rotondità, struttura e longevità.
Profumo: intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia.
Sapore: ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo. L’aggiunta di una percentuale della cuvée dell’annata precedente, maturata in legno, conferisce a questo spumante le sue caratteristiche di rotondità, struttura e longevità.
Abbinamenti
Vino ideale come aperitivo, perfetto con le ostriche e altri frutti di mare crudi o cotti, accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei.
Perché ci piace
Alta Langa è un progetto nato per valorizzare il territorio Piemontese e la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti. La DOC Alta Langa ha dato origine a questo elegante spumante nato nelle nostre cantine di Strevi, dove si producono Spumanti Metodo Classico fin dal 1860. L’aggiunta di un 10% della cuvée dell’annata precedente, maturata in legno, conferisce a questo spumante le sue caratteristiche di rotondità, struttura e longevità.
