CUVÉE AURORA EXTRA BRUT 2019 | Alta Langa DOCG | Magnum 1,5l

Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte.. Nel 2008, finalmente, l’ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.

Annata
Annata
2019
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Vitigni
Vitigni
Pinot nero, Chardonnay
Alcol
Alcol
12%
Formato
Formato
1.5l
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio
8/10 °C
Info
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino, perlage fine e molto persistente.
Profumo: intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia.
Sapore: ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo. L’aggiunta di una percentuale della cuvée dell’annata precedente, maturata in legno, conferisce a questo spumante le sue caratteristiche di rotondità, struttura e longevità.

Abbinamenti

Vino ideale come aperitivo, perfetto con le ostriche e altri frutti di mare crudi o cotti, accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei.

Perché ci piace

Alta Langa è un progetto nato per valorizzare il territorio Piemontese e la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti. La DOC Alta Langa ha dato origine a questo elegante spumante nato nelle nostre cantine di Strevi, dove si producono Spumanti Metodo Classico fin dal 1860. L’aggiunta di un 10% della cuvée dell’annata precedente, maturata in legno, conferisce a questo spumante le sue caratteristiche di rotondità, struttura e longevità.

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