Scheda tecnica
CUVÈE AURORA 2017 | Alta Langa DOCG Blanc de Noirs | 0,75l
Il progetto Cuvée Aurora Alta Langa Banfi muove i suoi primi passi all’inizio degli anni’90, con l’obiettivo di dare la nostra migliore interpretazione del Metodo Classico piemontese “d’Eccellenza e per Eccellenza”. Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, una produzione di nicchia in bottiglie numerate, frutto della nostra esperienza di vinicazione del Pinot Nero spumante, completa la nostra linea di Alta Langa finora costituita dalle storiche Cuvée Aurora Extra Brut, Cuvée Aurora Extra Brut Rosée dal Cuvée Aurora 100 Mesi Riserva pas dosé.
Confezione
Lo riceverai in astuccio singolo
Note di degustazione
Colore giallo luminoso, perlage molto fine e persistente. Profumo floreale che si evolve in note più complesse che ricordano la nocciola tostata e aromi di erbe aromatiche. In bocca ha un’ottima struttura, ben bilanciata da una buona acidità. Finale cremoso, fresco e piacevole.
Abbinamenti
Vino ideale per l’aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.
Perché ci piace
Il progetto Cuvée Aurora Alta Langa Banfi muove i suoi primi passi all’inizio degli anni’90, con l’obiettivo di dare la nostra migliore interpretazione del Metodo Classico piemontese “d’Eccellenza e per Eccellenza”. Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, una produzione di nicchia in bottiglie numerate, frutto della nostra esperienza di vinicazione del Pinot Nero spumante, completa la nostra linea di Alta Langa finora costituita dalle storiche Cuvée Aurora Extra Brut, Cuvée Aurora Extra Brut Rosée dal Cuvée Aurora 100 Mesi Riserva pas dosé.
La 2016 è stata nel complesso un’annata equilibrata. L’inverno particolarmente mite ha portato ad un germogliamento precoce, ben bilanciato da un successivo rallentamento dell’attività vegetativa dovuto ad una primavera più fresca del solito. Tali condizioni, insieme alla scarsa presenza di piogge nella prima metà di settembre, hanno fatto si che la qualità delle uve risultasse eccezionale.
